После штурма погранзаставы и военной части семья Татьяны Ткаченко решила уехать из Луганска. Обстановка в городе была угнетающая, поэтому набираться сил и новых идей Татьяна и её муж решили на Западной Украине. Вначале поехали на джаз-фестиваль во Львов, а потом устроили путешествие по маршруту «Карпаты-Черновцы-Каменец-Подольский». Думали, вернуться в домой через месяц, но сейчас Татьяна и её муж живут в столице. И, как и другие переселенцы, строят жизнь заново.

– Киев рассматривали для переезда давно, в течение последних 5 лет точно, поэтому, когда стал выбор “откуда не возвращаться домой”, то других вариантов даже не рассматривали. Кроме того, бизнес мужа до этого был связан с Киевом.

А в Луганске остались родные…И бизнес мужа Татьяны с дорогостоящим оборудованием. Ещё в апреле Татьяна закрыла ФОП и была в творческом полёте. Идей для нового бизнеса было много. Вот только уже тогда Татьяна понимала: в ближайшее время в родном городе они будут неинтересны.

Искать работу в планы Татьяны не входило – привыкла работать сама на себя. Поэтому в Киеве ей не сложно было наладить необходимые бизнес-связи.

– Мой сегодняшний бизнес связан с производством деликатесов. Не только сладких и привычных, а и, например, кулинарных солей, джеллошотов или смесей для глинтвейна. У меня есть компаньон, который находится в Харькове, и частичное производство и разработку/доработку рецептуры, берет на себя он. Наш проект называется Гурманьяки, и концепт можно свести примерно к следующему: Гурманьяки — это охотники за новыми вкусами и впечатлениями от классических старинных рецептов до новейших фьюжн-сочетаний. Курды, гранолы, джеллошоты и другие диковинные слова для настоящих гурманьяков становятся любимыми лакомствами.

Сейчас мы предлагаем несколько видов курдов (английский традиционный десертный крем), несколько видов кулинарных солей, натуральный ванильный сахар, смесь для глинтвейна (в т.ч. и для безалкогольного). Доведены рецептуры для джеллошотов, нескольких видов гранолы в стиках (батончиках) и еще несколько позиций дорабатывается, после – этап подбора упаковки и этикетки. Так что, работы предстоит много :) Выбор пал именно на эту нишу, поскольку, во-первых, она почти не заполнена (соли, джеллошоты, курды – так точно), во-вторых, тема необычных кулинарных сочетаний всегда интересна и из путешествий я всегда привозила новые идеи, которые были бы актуальны в Украине, но их никто не производил, в-третьих, тема еды, произведенной локальными производителями, в Киеве и в крупных мегаполисах особенно популярна и интересна, так что, всегда есть шанс быть на слуху.

О Центре занятости свободных людей Татьяна узнала чуть меньше года назад. Увидела у друзей в ленте сообщество и подписалась на него. Уже в Киеве прошла курс Предпринимательства на второй волне и сразу два курса – SMM и курс начинающего руководителя – на четвертой.

– Наиболее полезные знания и советы – keep going! Каждый из курсов построен таким образом, что он работает как большой-большой тизер: дается канва, обозначаются горизонты, и если интересно и нужно – читай, изучай, вникай, – одним словом, греби до этого самого горизонта.

Всем переселенцам, которые ещё не нашли себя в новой жизни Татьяна предлагает вспомнить высказывание Генри Форда: «Если вы думаете, что вы способны на что-то, вы правы; если вы думаете, что у вас не получится что-то, -вы тоже правы».